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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
憂技術外流! 農委會約談16名「台籍特派員」
為避免農業技術外流,農委會證實已經要求16位赴陸的「台籍科技特派員」必須在收到函文之後,一個月內提出相關職務說明,其中甚至還有問到「是否願不願意辭去特派員職務?」,只是這16名特派員到底是誰?身分、背景?農委會表示,因為是密件處理因此無法透露。
記者錢麗如:「針對16位赴陸的科技特派員,農委會已經要求他們,必須提出相關的職務說明,避免農業技術外流。」
農委會新聞稿說明已經函請相關人士,收到文之後必須在30天內提出說明,根據了解必須回答任職的單位名稱、職務內容、業務、有無支薪,還有是否有被要求引進國內技術,以及願不願意辭去特派員職務,只是這16位台籍特派員到底是誰?
大陸記者:「並向選聘的台籍科技特派員,頒發聘書。」
就是他們,一字排開接過聘書,不過他們的相關背景和專業領域,農委會表示是密件處理無法透露,但根據了解其中一名特派員姓蔡,出身嘉義。
台大農經系教授官俊榮:「他們(大陸)改為開放以來,前面15年,大概很需要我們台灣的科技,但是後面他們在很多領域方面,其實比我們還尖端,比較屬於民生必需的一些項目,像養殖等等,我們還是有我們的強項。」
學者認為若以科技農業哪裡買哪裡便宜來講,大陸目前的發展不見得比台灣差,或是需要台灣技術,但如果是養殖等方面的確是台灣強項。
台大農經系教授官俊榮:「明訂什麼情況之下,是會涉及到國安,有說服力的原則,能夠有公信力的原則,就哪一些科技項目,所涉及到的產品,具體的限制。」
而其實特派員制度在大陸行之有年,藉由補助、經費、獎勵金等等吸引高端人才下鄉,但對台灣的實質影響,就必須等這16人提出說明才能評估。
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。
主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」
金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原銷售排行榜超實用因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!






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